LEN DRIECNA SITE | Špargľa Star
648
single,single-post,postid-648,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,paspartu_enabled,paspartu_on_bottom_fixed,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

Špargľa Star

Špargľa soup

26 Apr Špargľa Star

SSkvelé predjedlo k Šarmantnej špargli nenechalo na seba dlho čakať. Kým trvá špargľová sezóna, treba ju bezodkladne kúpiť a konať.

Tak hor sa do degustačného menu – v mene zdravia, krásy, a delikátnosti!

ING:

Špargľa 1balenie
Bazalka vňať
Ghee maslo 1PL
Cesnak 3strúčiky
Jablčné balzamiko crema na ozdobu
Jablčný ocot 1čl
Citrónová šťava 1PL
Korenia: biele, rasca, senovka grécka, muškátový oriešok štipka
Čierna “vajíčková” soľ
Lahôdkové droždie 2čl
Múka zo zemných mandlí 2PL

HOW:

Špargľu očistíme škrabkou nadol tesne pod hlavičkou a končeky odrežeme asi 2-3 cm od konca podľa drevnatosti. Hlavičky odrežeme nabok a stonky pokrájame na menšie kúsky.

Na posolenom ghee masle jemne orestujeme hrubšie krúžky cesnaku a kúsky špargle bez hlavičky do jemného zmäknutia. Okoreníme, pridáme citrónovú šťavu, lahôdkové droždie, múku zo zemných mandlí a podlejeme prevarenou vodou. Chvíľku ešte dusíme a tesne pred koncom vložíme hlavičky. Zmes zmixujeme s lístkami bazalky, jablčným octom a 1/2strúčikom čerstvého rozpučeného cesnaku.

Jablčné balzamiko crema nám poslúži ako sladkastý chuťový doplnok i dekorácia. Ja som sa vyšantila tvarom hviezdice.

WOW!